katarinaninnajohansson.blogg.se

Mitt liv, mina bakelser, min inredning

Thaisoppa med nudlar

Kategori: Soppa, Thai mat

Thaisoppa med nudlar
 
 
4port
2 morötter
1/2 purjolök
2 tsk rör curry paste
400 g passerade tomater
2 burkar kokosmjölk
1 1/2 msk färsk riven ingefära
1 msk färskpressad apelsinjuice
1 msk färskpressad limejuice
1 1/2 msk asiatisk fisksås
1 msk konc kyckling fond
2 msk sweet chili sås 
2 msk raps olja
 
 
Gör så här:
Skala morötterna. Dela dom på längden
och skär i slantar. 
Ansa och strimla purjon.
 
Fräs morot, purjo och currypaste i olja
i en stor kastrull ca 3 min.
 
Tillsätt övriga ingredienser och låt koka
under lock i ca 15-20 min.
Rör om då och då.
 
Koka under tiden nudlar
 
Jag mixa soppan
när den kokat klart.
 
Lägg nudlar i botten på en tallrik
och häll på soppan. 
 
 
Smaklig måltid
 
                        Kram Ninna
 
 
Kommentera inlägget här: