katarinaninnajohansson.blogg.se

Mitt liv, mina bakelser, min inredning

Mandelbudapest tårta med jordgubbar

Kategori: Tårtor: Övriga tårtor

Vilket härligt väder vi fortfarande har här, njuter för fullt när solen skiner.
Så varför inte göra denna somriga tårta med smak av sommar.
Så ha en fortsatt bra helg alla.
Recept
10-12 bitar
Botten
5 äggvitor
½ tsk citronsaft eller ättikssprit
3 dl strösocker
1 ½ dl finhackad sötmandel
2 msk maizena majsstärkelse
 
Fyllning
3 dl vispgrädde
5 dl jordgubbar
 
Dekoration
ca 2 dl vispgrädde
ca 50 g smält mörk choklad
florsocker
jordgubbar
 
Gör så här
1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Rita ut tre rundlar på tre bakplåtspapper med hjälp av en tallrik, 22-24 cm i diameter.
3. Vispa äggvitor och citronsaft till ett fast skum, bunken ska gå att vända upp och ner.
Häll i sockret lite i taget och vispa på låg hastighet.
4. Vänd ned den hackade mandeln och maizenamjölet.
Bred eller spritsa ut smeten i de mallade rundlarna.
5. Grädda en botten i taget i nedre delen av ugnen i 15-20 min
eller tills botten har fått bra med färg.
Låt svalna.
6. Vispa grädden och bred på en av bottnarna.
Skiva jordgubbar och fördela över grädden.
Lägg på nästa botten och gör samma sak.
Lägg på den sista botten.
7. Dekorera: ringla mörk choklad över den översta botten.
Låt stelna och spritsa vispad grädde längs med kanten.
Pudra med florsocker och lägg en fjärdedels jordgubbe i varje gräddtopp.