katarinaninnajohansson.blogg.se

Mitt liv, mina bakelser, min inredning

Thaisoppa med nudlar

Kategori: Soppa, Thai mat

Thaisoppa med nudlar
 
 
4port
2 morötter
1/2 purjolök
2 tsk rör curry paste
400 g passerade tomater
2 burkar kokosmjölk
1 1/2 msk färsk riven ingefära
1 msk färskpressad apelsinjuice
1 msk färskpressad limejuice
1 1/2 msk asiatisk fisksås
1 msk konc kyckling fond
2 msk sweet chili sås 
2 msk raps olja
 
 
Gör så här:
Skala morötterna. Dela dom på längden
och skär i slantar. 
Ansa och strimla purjon.
 
Fräs morot, purjo och currypaste i olja
i en stor kastrull ca 3 min.
 
Tillsätt övriga ingredienser och låt koka
under lock i ca 15-20 min.
Rör om då och då.
 
Koka under tiden nudlar
 
Jag mixa soppan
när den kokat klart.
 
Lägg nudlar i botten på en tallrik
och häll på soppan. 
 
 
Smaklig måltid
 
                        Kram Ninna
 
 

Mintchokladtårta med after eight

Kategori: Efterrätt// Glass

 
Mintchokladtårta med after eight
200g mörkchoklad
200g smör eller margarin
3 ägg
2 1/2dl strösocker 
3dl vetemjöl
 
Chokladglasyr
25g smör eller margarin
1dl vispgrädde
20 plattor after eight
 
Gör så här 
1. Sätt ugnen på175 grader
2. Smörj en form med löstagbar kant ca 25cm i diameter med matfett eller lägg i ett bakplåtspapper.
3. Smält matfett i en kastrull på svag värme. 
Bryt chokladen i bitar och låt den smälta i matfettet.
Rör om då och då.
Låt svalna
4. Vispa ägg och socker poröst.
Tillsätt mjölet och chokladblandningen och rör om till en jämn smet. Häll smeten i formen.
5. Grädda i nedre delen av ugnen i 20 minuter.
Kakan ska inte vara helt genomgräddad.
6. Låt kakan svalna något innan kanten på formen lossas.
Låt kakan bli kall.
 
7. Chokladglasyr: Blanda smör, grädde och after eight i en kastrull. 
Smält på svag värme under omrörning. 
Låt blandningen kallna och bli tjockflytande.
8. Bred glasyren jämnt över kakan 
9. Servera med apelsiner
 
 
 

Kasslerpasta gratäng

Kategori: Recept:Kassler

Testa en ny enkel och god pastagratäng gillar när det går fort när man kommer hem från jobbet o är trött.
 
Kasslerpastagratäng
4-6 personer 
400g pasta 
500g kassler
 
Ostsås
2 msk smör
3 dl grädde
3 dl mjölk
2 1/2 msk mjöl
1 1/2- 2 dl västerbottenost
salt och peppar
 
körsbärstomater
 
Gör så här
Ställ in ugnen på 200-225 grader.
Strimla kasslern till tunna bitar.
Koka pastan
Gör under tiden ostsåsen
smält smöret i en kastrull blanda grädden och mjölken rör ner i gräddblandningen i kastrullen men spara lite av grädd/mjölkblandningen till att blanda mjölet med.
 Vispa sist i mjölredningen och låt sjuda, rör sedan ner den finstrimlad kassler och låt sjuda i 10 minutet.
Tag bort den kokande såsen från plattan och rör ner osten under omrörning.
Lägg den kokta pastan i en smord form och häll ost o kasslersåsen på och blanda runt toppa med körsbärstomater och lite riven ost.
låt stå i ugnen ca 20-25minutet
 
 
 
 
Kram Ninna