katarinaninnajohansson.blogg.se

Mitt liv, mina bakelser, min inredning

Ajvarbiffar med krämig paprikasås

Kategori: Recept: Färs

 
Ajvarbiffar med krämig paprikasås
 
Måste bara dela med mig av dessa goda biffar
och den goda krämiga paprikasåsen.
Gillar ni paprika så tycker jag ni ska prova.
I receptet har dom gjort klyftpotatis till
men jag gjorde ris till den här gången.
 
 
4 port
 
Biffar
1 tsk salt
500 gram  blandfärs
1ägg
1 msk smör
2 krm svartpeppar
200 gram Ajvar Relish (den milda)
1 msk olivolja
 
Sås
1 tsk basilika torkad
1 dl vatten
1.5 dl grädde
2 msk tomatpure
1st röd paprika
1st gul lök
1 msk smör
salt
svartpeppar
 
Gör så här Biffar
 
Sätt  ugnen på 200 grader
 
1. Blanda färsen med ägg, ajvar relish, salt och peppar.
Forma 8 biffar.
 
2. Hetta upp en stekpanna med lite smör och olja och stek biffarna gyllenbruna
på båda sidorpå medelhög värme.
 
3. Lägg över biffarna i en ugnsfast form och sätt in i ugnen 10 minuter.
Skölj inte ur pannan 
 
Gör så här Sås
 
1. Skölj paprika och skär den i små tärningar.
Skala och finhacka löken.
Värm lite nytt smör i stekpannan och fräs paprika och lök mjuka.
 
2. Tillsätt tomatpure, basilika, grädde och vatten. Koka ihop och smaka av
med salt och peppar jag körde såsen med stavmixer
så den blev slät.
 
Jag hade ris, brocooli och en grönsallad till
 
 
Smaklig måltid
 
       Ninna 
 

Kyckling i krämig vitvinsås

Kategori: Recept Kyckling, Varmrätt

Kyckling i krämig vitvinsås
 
Testa denna rätt från Vicktorias provkök
Jag koka pasta tagliatelle och la upp allt på ett fat.
Jag minska oxå ner på vitlöken eftersom
några här hemma är lite känsliga för just vitlök.
 
Det var ett gott o smidigt recept
 
 
 
4 port 
800g kyckling
salt
vitpeppar
150g bacon
 
2msk smör
1 gul lök
4 vitlöksklyftor
1msk hackad persilja
1tsk torkad timjan
1 dl vitt vin
4dl vispgrädde
1msk dijonsenap
1/2 kycklingbuljong
1dl finriven peresanost
2 stora nävar babyspenat
 
Gör så här:
Dela kycklingen så de blir hälften så tunna.
krydda med salt och vitpeppar och stek dom i stekpanna med smör 
till dom får fin färg.
Lägg åt sidan och stek bacon lite knaprigt, lägg åt sidan.
Hacka lök och vitlök och stek i stekpannan med smör.
Tillsätt persilja, timjan och vin.
Låt puttra tills vinet halverats i stekpannan.
tillsätt då grädde, dijon, buljong och kyckling.
Låt puttra en stund tillsåsen tjocknat något.
Tillsätt sedan babyspenaten och låt puttra tills spenaten mjuknat.
 
Toppa med knapper stekt bacon och finriven permesanost
och en god sallad till
 
 
Smaklig måltid
Ninna
 
 

Thaisoppa med nudlar

Kategori: Soppa, Thai mat

Thaisoppa med nudlar
 
 
4port
2 morötter
1/2 purjolök
2 tsk rör curry paste
400 g passerade tomater
2 burkar kokosmjölk
1 1/2 msk färsk riven ingefära
1 msk färskpressad apelsinjuice
1 msk färskpressad limejuice
1 1/2 msk asiatisk fisksås
1 msk konc kyckling fond
2 msk sweet chili sås 
2 msk raps olja
 
 
Gör så här:
Skala morötterna. Dela dom på längden
och skär i slantar. 
Ansa och strimla purjon.
 
Fräs morot, purjo och currypaste i olja
i en stor kastrull ca 3 min.
 
Tillsätt övriga ingredienser och låt koka
under lock i ca 15-20 min.
Rör om då och då.
 
Koka under tiden nudlar
 
Jag mixa soppan
när den kokat klart.
 
Lägg nudlar i botten på en tallrik
och häll på soppan. 
 
 
Smaklig måltid
 
                        Kram Ninna