After Eight cheesecake
Kategori: Efterrätt// Glass
Gjorde denna cheesecake till söndags fikat, rekommenderas verkligen till er som gillar mintsmak.
Jag älskar mint så mig passa den perfekt till kaffet.
10-12 bitar
Botten
100 g smör
250 g digestivekex
Fyllning
200g After Eight
5 dl vispgrädde
100 g färskost t ex Philadelphia
1 msk florsocker
Garnering
4-6 After Eight -plattor
Gör så här
1. Smält smöret och rör ihop det med smulade digestivekex .
Tryck ut smuldegen i en pajform, ca 24 cm i diameter.
2. Smält ca 150 g av After Eight-bitarna över vatten bad och grovhacka resten.
Vispa grädden men inte för hårt.
Blanda ner både smält och hackad After Eight, färskost och florsocker i grädden.
Bred ut fyllningen på botten.
3. Ställ tårtan i frysen i ett par timmar och ta fram den en stund innan servering.
Garnera tårtan med grovhackade After Eight-plattor
En enkel tårta som kan förberedas dagen innan.
