katarinaninnajohansson.blogg.se

Idag har vi ätit bacon lindad lövbiffrullader till middag

med en underbar god gräddsås.      

8st lövbiffar

8st baconskivor

½ kruka persilja( jag tog lite fryst i stället)

2 msk smör

1 tsk salt

2 krm peppar

 

3 dl vatten

2 msk köttfond

½ msk soja

3 dl vispgrädde

3 msk mjöl

½ tsk salt

2 krm peppar

2 msk hackad persilja

 

1. Lägg en baconskiva under varje lövbiff och lite persilja på varje köttskiva.

 

Ta bort rulladerna från stekpannan och häll i vatten, fond och soja i stekpannan,

lägg i rulladerna och låt sjuda 15 minuter under lock. (Jag vände dom en gång och lät

som sjuda 15 minuter till.  

Ta upp rulladerna ur buljongen.

4. Blanda grädde och mjöl till en redning och vispa ner i buljongen.

Koka upp såsen under omrörning.

Lägg tillbaka rulladerna och sjud 5 minuter:  ( jag lät dom nog ligga i ca 20-25 minuter )
Salta och peppra. Ta bort tandpetarna och strö över persilja.