Efterrätten Nyår -14
Kategori: Efterrätt// Glass, Nyår
Efterrätten till nyår kommer här och det blev lite blandat med pepparkakspannacotta,
glass och chokladmousse
godast blev glassen.
så här kommer recept på en enkel och väldigt god glass.
Päron & daimglass
5 dl vispgrädde
1 burk kondenserad mjölk
1 dubbeldaim (hackad)
Ca 1-1½ tsk päronessens
grön pasta/ hushållsfärg (om man vill ha)
Gör så här
Vispa grädden till mjuka toppar.
Öppna burken med kondenserad mjölk och rör ihop med grädden.
Blanda ner hackad Daim.
smaksätt med päronessens, man får prova sig fram.
Färga smeten med pasta/ hushållsfärg till den nyans man vill ha om man
vill färga den.
Häll smeten i en form, täck med plastfolie och frys minst 5-6 timmar.
Pepparkakspannacotta
4-6 port
5 dl vispgrädde
0,5 dl socker
2st gelatinblad
1½ tsk pepparkakskrydda
1 äpple
kanel och socker
Garnering
Klick vispad grädde
hallon
Gör så här
Lägg gelatinblad i kallt vatten så dom får mjukna. Under tiden kokar du upp
grädde ihop med socker, rör runt nästan hela tiden.
Låt svalna när det fåt koka en liten stund.
När den har svalnat lite så tillsätter du gelatinet och pepparkakskryddan
och rör om ordentligt.
Tärna även 1 äpple i små bitar och stek i smör , kanel och socker lägg det i botten på
glasen häll försiktigt på gräddblandningen.
Plasta och ställ in i kylen i några timmar eller över natten
Spritsa ut en klick grädde och lägg på hallon
innan servering.
Chokladmoussen är en färdig köpt bara att vispa upp
från Ekströms
