katarinaninnajohansson.blogg.se

 

800g kyckling

salt

vitpeppar

150g bacon

 

2msk smör

1 gul lök

4 vitlöksklyftor

1msk hackad persilja

1tsk torkad timjan

1 dl vitt vin

4dl vispgrädde

1msk dijonsenap

1/2 kycklingbuljong

1dl finriven peresanost

2 stora nävar babyspenat

 

Dela kycklingen så de blir hälften så tunna.

krydda med salt och vitpeppar och stek dom i stekpanna med smör 

till dom får fin färg.

Lägg åt sidan och stek bacon lite knaprigt, lägg åt sidan.

Hacka lök och vitlök och stek i stekpannan med smör.

Tillsätt persilja, timjan och vin.

Låt puttra tills vinet halverats i stekpannan.

tillsätt då grädde, dijon, buljong och kyckling.

Låt puttra en stund tillsåsen tjocknat något.

Tillsätt sedan babyspenaten och låt puttra tills spenaten mjuknat.

 

Toppa med knapper stekt bacon och finriven permesanost

och en god sallad till