katarinaninnajohansson.blogg.se

Mitt liv, mina bakelser, min inredning

Rabarberpaj

Kategori: Efterrätt// Glass

Blev så sugen i Söndags på rabarberpaj.
Tog upp mina sista rabarber jag hade i frysen och gjorde en paj av.
Rabarberpaj
Recept 1 stor form
Smuldeg
100 g smör
1 dl strösocker
3 3/4 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
 
Fyllning
5-6 skivade rabarber stjälkar
Ca 1 dl strösocker
1 msk potatismjöl
 
Gör så här:
1. Blanda smör, strösocker, vetemjöl och vaniljsocker till grynig massa.
2. Dela rabarbern i 1 cm tunna bitar och lägg i en pajform.
Strö över ca 1 dl strösocker och 1 msk potatismjöl.
Blanda runt ordentligt.
3. Strö sedan över smuldegen och ställ in i 225 grader i ca 10-15 minuter
eller till rabarbern känns mjuk.
Servera med vaniljsås
 

Fransk köttgryta

Kategori: Recept:Nötkött

Här kommer ett  recept på en gryta som är gjort på nötkött.
Tycker det kan vara svårt att få till en bra smak på just nötkött.
Men det här blev en god gryta
med enkla ingredienser.
Recept 5-6 port
 
800 g nötkött ( t.ex högrev )
8 shalottenlökar (Jag tog fyra för mina var ganska stora)
1 pkt bacon
1 röd paprika
200 g champinjoner
7 dl vatten
3 msk oxfond med rödvin (Touch of taste)
2 dl vispgrädde
3 msk maizenaredning
Färsk timjan ( jag tog torkad krydda)
 
Gör så här
Skär köttet i mindre kuber, ca 2,2 cm.
Bryn köttbitarna i omgångar i en stekpanna,
salta och peppra väl innan de flyttas över till en stekgryta.
Hacka shalottenlökarna och stek dom mjuka i lite smör innan detta också hälls ner i stekgrytan.
Slå på 5 dl vatten och 3 msk oxfond.
Låt koka på svag värme i 1,5 timme.
 
Skär bacon och paprika i mindre bitar, dela champinjonerna på hälften.
Stek baconet en torr stekpanna tills det får färg ( ska inte bli knaperstekt),
flytta över till stekgrytan.
Stek sedan paprika och svamp i en stekpanna och flytta över detta också till stekgrytan.
Häll på 2 dl vatten till och fortsätt koka i 20-30 minuter.
 
Häll i grädde och red av med maizena när grytan börjar bli klar och köttet är mört.
Smaksätt med lite timjan, ev mer fond, salt och peppar.
Servera med kokt ris

Blomtårta till 18 åring

Kategori: Tårtor: Födelsedagstårtor

I helg har jag gjort en tårta till en arbetskamrats tjej som fyllde 18år
och hade önskat sig en tårta med blommor på.
Tårtan är bakat på ljusa tårtbottnar.
1lagret jordgubbsylt och jordgubbsfyllning.
2 lagret är glasskräm.
Spacklad med smörkräm smaksatt med vanilj.
Täckt med marsipan och dekorationen i sockerpasta.
Ville inte att tårtan skulle bli "över dekorerad" så en lagom mängd med blommor
tyckte jag passade  till en 18 åring.
Just dom här färgerna är så fina ihop och lite mer ungdomliga!
ville haft mörkare röd men det var den här färgen jag hade hemma.