katarinaninnajohansson.blogg.se

Mitt liv, mina bakelser, min inredning

Bailys Pannacotta

Kategori: Efterrätt// Glass

Känner mig lite insnöad på pannacotta tycker det är en god och lätt efterrätt
som man kan göra i olika smaker.
Här kommer en Bailys pannacotta jag gjorde till kaffet på mitt kalas,
 mer på tallriken är det ett litet glas Dufenkrooks Chili Choklad glögg
med  en pepparkaka.
 
Bailys Pannacotta
Recept 6 port
6 dl grädde
4 ½ msk socker
2 krm äkta vanilj
1 dl Baileys
3 gelatinblad
lite riven choklad till garnering
 
Gör så här
1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.
2. Koka upp grädde, Baileys, socker och vaniljpulver i en kastrull.
Låt sjuda i nån minut men vispa hela tiden så det inte bränner i botten.
3.Ta kastrullen från värmen och rör ner gelatinbladen
och rör om tills gelatinbladen löst upp helt.
4. Häll upp i portionsglas och ställ in i kylen i minst 5 timmar ( gärna över natten )
 innan servering.
5. Hacka eller riv lite choklad och strö över.
 
 

Smörgåstårta

Kategori: Smörgåstårtor

 Den här smörgåstårtan är gjord på Hönökaka och har tre lager  fyllningar.
 
Recept
8st halvlmånar  hönökaka
 
Grundröra
1 dl lättvispad grädde
2 dl creme fraiche
2 msk fryst dill
½ msk stenbitsrom
1 msk majonäs (den som vill tar i mer)
salt & peppar
 
Fyllning 1
400 g ishavsröra
2-2 ½ dl creme fraiche
½ liten gurka hackad i mindre bitar
½ röd lök hackad i mindre bitar
ca 1 msk stenbitsrom
 
Fyllning 2
1 burk tonfisk i vatten avrunnen
2-2½ dl creme fraiche
2st kokta och hackade ägg
1 tsk citronpeppar
 
Fyllning 3
175 g räkost på tub
1/4 dl av grundröran
2st kokta hackade ägg
 
Garnering
Sallad
skinka
ägg
räkor
ost
gurka
körsbärstomater
citron
dill
physalis
 
Gör så här
 
Grundröran
Vispa grädden lätt och blanda i creme fraiche, dill, stenbitsrom, majonäs, 
lite salt och peppar.
 
Fyllning 1
Blanda Isahavsröran med creme fraiche,  den hackade gurka,
den hackade rödlök och stenbitsrom
 
 Fyllning 2
Låt tonfisken rinna av och mosa till den i en skål med gaffel,
blanda i creme fraiche de hackade äggen och citronpeppar.
 
Fyllning 3
Blanda räkosten med 1/4 dl av grundröran, de hackade äggen.
 
Gör så här
Lägg ut rörorna på hönökaksbottnarna
Täck sista lagret med grundröran,
sen är det bara att dekorera.
 

Höstdukning

Kategori: Dukningar

Igår fick jag besök av min mor o far, dottern hennes sambo och barnbarnet som
kom för att fira min födelsedag.
Jag bjöd på smörgåstårta och Baileys pannacotta.
Här kommer min höst dukning jag gjorde igår till mitt lilla kalas jag hade.
Färgerna går fortfarande i orange.
 
Som tallriksunderlägg har jag en silverbricka från Frideborg,
små svarta assietter från Ikea och
smörgåstårtbestick.
Servetten har fått en fjäril som servett ring.
 
Fick en så fin bukett blommor av min mormor som inte orka följa på kalaset
det är så roligt när hon har orken att följa med! hon ska ju trots allt fylla 88år min lilla mormor.
 
Vill ha mycket tända ljus nu i höstmörkret.

En liten enkel höstdukning från mig i höstmörkret.
 
Trevlig helg alla där ute...