katarinaninnajohansson.blogg.se

Mitt liv, mina bakelser, min inredning

Julgodis

Kategori: Julgodis

 Lite nytt julgodis för i år.
Det första är Rocky roadfudge
med kondenserad mjölk i.
Rocky roadfudge
Recept ca 50-60 bitar
200 g mjölkchoklad
200 g mörk choklad
25 g smör
1 burk sötad kondenserad mjölk
200 g dumlekola
2-3 nävar marshmallows
1 dl pistaschnötter
1 ½ dl saltade jordnötter
 
Gör så här:
1. Smält chokladen och smöret i en stor glasskål över vattenbad.
Tillsätt den kondenserade mjölken och rör om.
Låt smeten svalna något.
2. Skär Dumlekola och marshmallows i bitar.
3. Tillsätt  Pistaschnötterna, jordnötter, marshmallows och Dumlekolan i smeten.
Rör snabbt ihop allt så att inte Dumlekolorna och marshmallowsbitarna smälter.
Bred ut smeten, ca 2 cm tjock, på en plåt med bakplåtspapper.
Ställ fudgen i kylen i några timmar.
4. Skär chokladen i lagom stora bitar med en vass kniv.
Förvara godiset i en burk med tättslutande lock i kylskåpet.
 
 

Nutellafudge
Recept ca 50 st 
3 dl vispgrädde
1 ½ dl ljus sirap
1 ½ dl strösocker
50 g smör
ca 160 g Nutella
1 krm ättiksprit 12%
 
Gör så här:
1. Koka grädde, sirap och socker till 124-125 grader
eller så att smeten klarar kulprovet.
Tillsätt smöret och låt det koka ytterligare 2 min.
2. Ta bort kastrullen från plattan och rör ner Nutellan och ättikspriten till en jämn smet.
3. Bred ut kolasmeten på en plåt med bakplåtspapper, 1-2 cm tjocka, och låt den svalna.
Ställ fudgen i kylen i ett par timmar innan du skär den i lagom
stora bitar med en vass kniv.
 
 
 
Hemgjorda Bountybitar 
Recept 25-30 st 
50 g smör, smält
3 dl kokos
2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
½ dl vispgrädde
 
Garnering
100-150 g mörk choklad, smält
kokos
 
Gör så här:
1. Blanda ihop smör, kokos, florsocker, vaniljsocker och grädde.
Ställ smeten i kylen i en stund.
2. Rulla smeten till fingertjocka längder och lägg dem på en skärbräda.
Skär dem i 2-3 cm bitar.
Ställ kokosbitarna i frysen i ca 30 min.
3. Pensla eller doppa kokosbitarna i smält, mörk choklad.
Lägg dem på ett bakplåtspapper, strö över eller doppa dem i kokosflingor.
Låt dem stelna i kylen.
 
 
 
 
 
 

Smörkola, Knäck och Lättaste julgodis

Kategori: Julgodis

Har i helgen gjort Smörkola, Knäck och Lättaste julgodiset här kommer recepten.
 Smörkola ca 60 st
 
100 g smör
2 dl vispgrädde
3 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 dl ljus sirap
1 tsk ättikssprit (12%) 
Gör så här
Smält smör i en tjockbottnad kastrull.
Tillsätt övriga ingredienser.
Koka utan lock, rör om då och då tills smeten håller kulprovet för kola
( ca 15 min. i en vid gryta eller ca 30 min i en gryta med mindre botten).
Häll smeten på en smord plåt. Låt den stelna något.
Skär elller klipp i bitar.
Förvara i kyl.
 
Knäck ca 75 st
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl socker
1 dl skållad och hackad mandel
 2 msk ströbröd
2 msk smör
Gör så här
Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull.
Koka utan lock, rör om då och då tills smeten håller kulprovet.
Tillsätt mandel, ströbröd och smör.
Fördela smeten i knäckformar.
Låt stelna. Förvara i kyl.
 
Lättaste julgodiset ca 30st
50 g smör
200 g mörk blockchoklad
4 dl rice krispies eller rostat ris ( jag har rice krispies)
1 dl russin ( jag tar inte i russin tycker ej om det )
Gör så här
Smält smöret i en kastrull. Bryt chokladen i små bitar.
Lägg ner chokladen i smöret och rör tills den har smält.
Rör i ris och russin. Bred ut chokladblandningen på ett bakplåtspapper.
Låt stelna i kylen och skär det i bitar.
Förvara i kyl.

Rocky Road

Kategori: Julgodis

Ja då har jag med provat att göra detta julgodis alla pratar så gott om. Skulle bli 12 bitar men jag skar dom i mindre bitar så det blev ca 24 bitar i lite mer lagom storlek.  
Leilas Rocky Road
Recept
600 g mörk kvalitetschoklad 70%
2 påsar dumlekola
2 nävar mini marshmallows
3 dl salta jordnötter
1 dl skalade pistagenötter
 
Gör så här:
Smält chokladen på låg värme över vattenbad ( i en skål över kokande vatten).
Blanda samtliga ingredienser i en skål och spara lite till garnering.
Fyll rocky roadsmeten i en plåt, strö över lite garnering cirka 3 cm tjock och låt stelna i kylskåp.
När chokladen har stelnat så skär upp din Rocky Road i bitar.