katarinaninnajohansson.blogg.se

Mitt liv, mina bakelser, min inredning

Kasslerpasta gratäng

Kategori: Recept:Kassler

Testa en ny enkel och god pastagratäng gillar när det går fort när man kommer hem från jobbet o är trött.
 
Kasslerpastagratäng
4-6 personer 
400g pasta 
500g kassler
 
Ostsås
2 msk smör
3 dl grädde
3 dl mjölk
2 1/2 msk mjöl
1 1/2- 2 dl västerbottenost
salt och peppar
 
körsbärstomater
 
Gör så här
Ställ in ugnen på 200-225 grader.
Strimla kasslern till tunna bitar.
Koka pastan
Gör under tiden ostsåsen
smält smöret i en kastrull blanda grädden och mjölken rör ner i gräddblandningen i kastrullen men spara lite av grädd/mjölkblandningen till att blanda mjölet med.
 Vispa sist i mjölredningen och låt sjuda, rör sedan ner den finstrimlad kassler och låt sjuda i 10 minutet.
Tag bort den kokande såsen från plattan och rör ner osten under omrörning.
Lägg den kokta pastan i en smord form och häll ost o kasslersåsen på och blanda runt toppa med körsbärstomater och lite riven ost.
låt stå i ugnen ca 20-25minutet
 
 
 
 
Kram Ninna
 
 

Kassler i krämig sås

Kategori: Recept:Kassler

Idag blev det kassler med en krämig sås med grönsaker, väldigt god och smidig maträtt.
Receptet är för 6 portioner.
 
Kassler i Krämig sås
Recept 6 portioner
1 kg kassler
 1 gul lök
½ zucchini
½ röd paprika
1 morot
1 msk tomatpure
2 dl vatten
2 msk grönsaksfond
3 dl grädde
salt & peppar
1 burk hela champinjoner
 
200 g små plommontomater
Riven parmesanost
( jag tog den osten  jag hade hemma, alltså herrgårdsost )
 
 
Gör så här
Skiva upp kassler och lägg på en smord ugnsfast form.
Skölj, skala och skär grönsakerna och lök i mindre bitar.
Fräs på i en het stekpanna med lite olja och smör.
(Inte tomaterna, dom ska gratineras överst och läggas på sist ihop med osten)
När grönsakerna mjuknat något tillsätt tomatpure, vatten, grönsaksfond och grädde.
Låt såsen koka ihop. Smaka av med salt & peppar.
Slå sedan på såsen över kasslern i formen.
Toppa med halverade tomater och riv parmesanost.
Gratinera i 200 grader i ca 30 minuter
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Var verkligen jätte gott.
Receptet kommer från kryddburken.
 Jag gjorde på hälften av receptet om ni tycker det ser lite ut i min form.

Krämig Kasslergratäng

Kategori: Recept:Kassler

Har gjort en lite annorlunda kasslergratäng idag, än min gamla vanliga.
Ca 6 portioner
1 ½ kilo potatis
2 morötter
750 gram kassler
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
1 röd paprika
ca 6 dl grädde
salt och peppar
riven ost
 
Gör så här
Skala potatis, morötter, lök och vitlök. Skölj paprikan. Förbered en smord ugnsform.
Skär potatis och morötter i skivor, finhacka vitlöken och strimla paprikan.
Fräs på lök, vitlök och paprika i stekpannan på låg värme medans du skär kasslern.
Löken  ska bli mjuk och absolut inte bränd. Skär  kasslern i strimlor.
Varva potatis och kassler i två lager, salta och peppra mellan varje.
Blanda sista lagret  potatis med den frästa löken och paprikan. Slå över 5 dl grädde.
Salta och peppra.
Gratinera i ugn i 200 grader ca 50 minuter.
Ta ut formen, riv över ost i valfri mängd och slå  ev. på mer grädde om gratängen känns för torr är den fortfarande simmig så kommer den bli krämig när den är klar.
Höj ugnsvärmen till 250 grader och gratinera 10 min till.
Ta ut formen och låt den vila ca 10 min före servering.