katarinaninnajohansson.blogg.se

Mitt liv, mina bakelser, min inredning

Thaisoppa med nudlar

Kategori: Soppa, Thai mat

Thaisoppa med nudlar
 
 
4port
2 morötter
1/2 purjolök
2 tsk rör curry paste
400 g passerade tomater
2 burkar kokosmjölk
1 1/2 msk färsk riven ingefära
1 msk färskpressad apelsinjuice
1 msk färskpressad limejuice
1 1/2 msk asiatisk fisksås
1 msk konc kyckling fond
2 msk sweet chili sås 
2 msk raps olja
 
 
Gör så här:
Skala morötterna. Dela dom på längden
och skär i slantar. 
Ansa och strimla purjon.
 
Fräs morot, purjo och currypaste i olja
i en stor kastrull ca 3 min.
 
Tillsätt övriga ingredienser och låt koka
under lock i ca 15-20 min.
Rör om då och då.
 
Koka under tiden nudlar
 
Jag mixa soppan
när den kokat klart.
 
Lägg nudlar i botten på en tallrik
och häll på soppan. 
 
 
Smaklig måltid
 
                        Kram Ninna
 
 

Thai Paneng curry kyckling med limeblad

Kategori: Recept Kyckling, Thai mat

Någon som gillar thai mat?!
då tycker jag ni ska prova detta recept!!
mmm så gott det är men lite starkt oxå.
Ser fram mot att få åka till Thailand snart och få äta gott varje dag
 
 
Thai Paneng curry kyckling med limeblad
4 port
600g kycklingfile
400 ml färdig grytbas Thai paneng curry
1 gul lök
    1-2 morötter
1 paprika
                                                              5 limeblad  (köpte jag på Hemköp i en stor påse)
      2 msk olivolja
 
Gör så här:
Skär kycklingfilerna i strimlor.
Skala och skiva löken och paprikan, morötterna i smala tunna stavar.
Bryn först lök,morötter och paprikan  i olja innan du lägger i kycklingfilen fortsätt att bryna.
Tillsätt den färdiga grytbasen och limebladen och låt puttra medan riset kokar klart.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Servera med ris eller nuddlar till, lika gott med båda
smaklig måltid
 
Kram Ninna