katarinaninnajohansson.blogg.se

Mitt liv, mina bakelser, min inredning

Flädersaft

Kategori: Saft

Här kommer receptet på flädersaften.
Flädersaft
Ca 2½ liter
Ca 30 blomklasar av fläder
3-4 citron
1 ½ liter vatten
2 kg strösocker
50 g citronsyra
 
Gör så här
1. Lägg fläderklasarna i
en stor bunke. 
Tvätta citronerna och skär dem
i skivor. Lägg dem över klasarna.
2. Koka upp vattnet och rör
ner socker och citronsyra.
Häll sockervattnet över blommorna.
Täck över saften och låt den stå
på sval plats i 3-4 dagar.
Rör om några gånger om dagen.
3. Sila av saften och häll upp
den på rena flaskor
 

Rabarbersaft med vanilj

Kategori: Saft

Här kommer ett recept med en god rabarbersaft med smak av vanilj
som jag gjorde för ett tag sen.
 Kommer  att göra en omgång till för den var verkligen lätt att göra och god. 
Jag passade på att göra på ca 1 liter istället
 
Rabarbersaft med vanilj
Ca 5 dl
500 g rabarber
2½ dl vatten
½ vaniljstång
2½ dl strösocker
½ krm natriumbensoat ( konserveringsmedel )
 
Gör så här
1. Skär rabarbern i små bitar. Koka
den med vattnet i en kastrull med lock
tillsammans med delad vaniljstång och urskrapade frön.
2. När rabarbern är mjuk silas saften genom en silduk.
3. Häll tillbaka saften  ikastrullen och
ge den ett uppkok, ta bort kastrullen från värmen och
tillsätt sockeret. Rör tills sockret löst sig.
4. Rör i natriumbensoat. Häll saften i en rengjord flaska eller
frys in den i små tärningar.

Rabarbersaft med kanelsmak

Kategori: Saft

Här kommer receptet på den andra rabarbersaften jag gjorde.
Rabarbersaft med kanel
 Recept
1 kg skivade rabarber
1.5 liter kokande vatten
6.5 dl rörsocker
1-2 kanelstänger
 
Gör så här
Lägg rabarberbitarna i en rymlig kastrull eller gryta.
Slå det kokande vattnet över och tillsätt kanelen.
Låt stå och dra i rumstempratur i ett dygn.
Sila saften genom en silduk eller ett durkslag och
häll tillbaka den klara vätskan i kastrullen.
Tillsätt socker och värm under omrörning tills sockerkristallerna har löst sig.
När saften är 80 grader( använd en hushållstermometer )är den klar.
Häll saften på rengjorda, varma flaskor, ända upp till kanten och förslut direkt,
så att vacuum bildas när saften svalnat.