katarinaninnajohansson.blogg.se

Mitt liv, mina bakelser, min inredning

Kyckling i krämig vitvinsås

Kategori: Recept Kyckling, Varmrätt

Kyckling i krämig vitvinsås
 
Testa denna rätt från Vicktorias provkök
Jag koka pasta tagliatelle och la upp allt på ett fat.
Jag minska oxå ner på vitlöken eftersom
några här hemma är lite känsliga för just vitlök.
 
Det var ett gott o smidigt recept
 
 
 
4 port 
800g kyckling
salt
vitpeppar
150g bacon
 
2msk smör
1 gul lök
4 vitlöksklyftor
1msk hackad persilja
1tsk torkad timjan
1 dl vitt vin
4dl vispgrädde
1msk dijonsenap
1/2 kycklingbuljong
1dl finriven peresanost
2 stora nävar babyspenat
 
Gör så här:
Dela kycklingen så de blir hälften så tunna.
krydda med salt och vitpeppar och stek dom i stekpanna med smör 
till dom får fin färg.
Lägg åt sidan och stek bacon lite knaprigt, lägg åt sidan.
Hacka lök och vitlök och stek i stekpannan med smör.
Tillsätt persilja, timjan och vin.
Låt puttra tills vinet halverats i stekpannan.
tillsätt då grädde, dijon, buljong och kyckling.
Låt puttra en stund tillsåsen tjocknat något.
Tillsätt sedan babyspenaten och låt puttra tills spenaten mjuknat.
 
Toppa med knapper stekt bacon och finriven permesanost
och en god sallad till
 
 
Smaklig måltid
Ninna
 
 

Thai Paneng curry kyckling med limeblad

Kategori: Recept Kyckling, Thai mat

Någon som gillar thai mat?!
då tycker jag ni ska prova detta recept!!
mmm så gott det är men lite starkt oxå.
Ser fram mot att få åka till Thailand snart och få äta gott varje dag
 
 
Thai Paneng curry kyckling med limeblad
4 port
600g kycklingfile
400 ml färdig grytbas Thai paneng curry
1 gul lök
    1-2 morötter
1 paprika
                                                              5 limeblad  (köpte jag på Hemköp i en stor påse)
      2 msk olivolja
 
Gör så här:
Skär kycklingfilerna i strimlor.
Skala och skiva löken och paprikan, morötterna i smala tunna stavar.
Bryn först lök,morötter och paprikan  i olja innan du lägger i kycklingfilen fortsätt att bryna.
Tillsätt den färdiga grytbasen och limebladen och låt puttra medan riset kokar klart.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Servera med ris eller nuddlar till, lika gott med båda
smaklig måltid
 
Kram Ninna
 
 

Thaikycklinggryta

Kategori: Recept Kyckling

Idag blev det kyckling igen men den här gången blev den en lätt och god thaikycklinggryta.
 Jag gillar när det är lite hetta i maten.
 
Thaikycklinggryta
4 port
3-4 kycklingfileer
Salt & peppar
2-2½ msk red curry pasta
1 tärning kycklingbuljong
4 dl vatten
½ röd paprika
½ grön paprika
½ gul paprika
1 burk minimajs
1 burk vattenkastanjer
1 burk kokosmjölk
Maizenamjöl + vatten till redning
Cashewnötter
 
Gör så här
Skär kycklingfileérna i bitar. Bryn i en het panna. Tillsätt red curry pastan.
Tillsätt en tärning kycklingbuljong och slå på vatten .
Låt koka upp på medelvärme.
Tillsätt grönsaker och kokosmjölk och låt den puttra en stund.
Red av såsen med lite maizenamjöl utrört i vatten.
Smaka av med salt och peppar.
 
Servera med ris och toppa med cashewnötter.
 
 
 
 
 

Blev en väldigt god gryta och enkel att göra, tycker verkligen att
ni ska prova ni som gillar thaimat.