katarinaninnajohansson.blogg.se

Mitt liv, mina bakelser, min inredning

Daimglass

Kategori: Efterrätt// Glass

Gjorde även Daimglassen från Jennys matblogg i går den var god men väldigt söt.
 
 
Daimglass
5 dl vispgrädde 40%
1 burk med sötad kondenserad mjölk ( ska inte kokas )
3 st dubbeldaim
1 burk karamelliserad mjölk
Choklad crunchy
 
Gör så här
Jag börja med att hacka daimen.
Vispa grädden lufftigt tills den bildar toppar, vänd ihop med den kondenserade mjölken och
vänd sedan ner den hackade daimen, vänd om med en slev så allt blandar sig. 
Öppna burken med den karamelliserade mjölken, och rör ut med 2msk grädde.
(Blir lite lättare att jobba med när den inte är så tjock)
Varva sedan glass smeten med kolakrämen= (karamelliserade mjölken) i en form.
Toppa till sist med choklad crunchyn och kolakrämen.
Plasta den innnan du ställer in glassen i frysen.
Den ska stå i minst 4 timmar innan servering.
Ta fram en stund innan servering
 
 
Sött men gott i liten mängd.
 
Kram Ninna
 

Ytterfile i pepparsås

Kategori: Recept: Ytterfile// fläskfile

 
 Idag blev det att fixa söndagsmaten vi skulle ha ätit i går.
ingen jätte avanserad mat men god.
 
Ytterfile med pepparsås 4 port
1putsad fläskytterfile
salt, svartpeppar
 
Såsen
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
2 ½ msk kalvfond (Konsentrerad)
1 msk kinesisk soja
2 tsk svartvinbärsgele
nymalen peppar
salt
 
Gör så här
Ställ ugnen på 175 grader.
Putsa fläskytterfilen och skär i medaljonger, salt och peppra med svartpeppar.
Bryn dem sedan i riktigt smör, tills medaljongerna nästan är helt genomstekta.
Använd stekskyn till att göra sås, tillsätt en msk smör i stekpannan du stekt fileen i.
Häll ner grädde, cremefraichen, kalvfonden och låt sedan sjuda upp.
Blanda i soja, gele och smaka av med  salt och ev. mer peppar.
Häll över såsen på köttet och ställ in i ugnen och låt det små puttra i
25-30 min tills köttet är färdigt.
 
Servera med kokt potatis eller ris, grönsallad och lite
svartvinbärsgele.
 
 
Det var våran måndagsmiddag.
 
Kram Ninna
 

Hjärtat 3år

Kategori: Allmänt

 
 
Ja i fredags var det dags att fira  vårat "lilla"barnbarn som fyllde 3 år!!
kan inte förstå vad fort åren går! var ju inte länge sen den lilla sötnosen föddes, 
men som sagt det hinner oxå hända mycket på 3 år.
Vi firade henne ute i vårat uterum som hon var med och gjorde i ordning och det
skulle vara mycket ballonger och serpentiner.
Så härligt att man kan använda uterummet så här på höst kanten.
När jag fråga henne vad hon ville ha i paketet sa hon bara! "stoooort paket"
Så i det stora paketet blev det en gungställning och så blev det ju allt några mindre paket oxå
 
Tror nog att de mindre paketen blev mer eftertraktade än det stora.
 som innehöll
dvd filmer, pärlor, pärlplattor, Pippi parlaply och så en pruttkudde och den gick hem kan
jag ju säga, att det ska vara så roligt med pruttar.
 
Och eftersom det var fredag så blev det naturligtvis taco att äta på kalaset 
 
och en jättefin Bamsetårta hennes mamma gjorde.
 
 
O vem skulle blir inte lycklig av en sån fin tårta och ljusen att blåsa ut.
 
Älskar dig mitt lilla hjärta
 
Kram Ninna