katarinaninnajohansson.blogg.se

Mitt liv, mina bakelser, min inredning

Smörgåstårta

Kategori: Smörgåstårtor

Prova ett nytt recept på smörgåstårta i helgen med smak av apelsin, räkor och ädelost.
Jag äter inte annars ädelost, men det var gott i smörgåstårtan.
Smörgåstårta 
6-8 personer
27 skivor franska
borsmargarin
 
Fyllning 1
250 g räkor med skal
50-75 g sockerärter
25 g röd stenbitsrom
2 msk finhackad dill
rivet skal av 1 apelsin
1 msk av apelsinsaft
200 g färskost Naturell
½ dl majonnäs
 
 Fyllning 2
250 g räkor med skal
75 g ädelost
10 cm purjolök
25 g röd stenbitsrom
1 msk fransk senap
250 g kesella
½ dl majonnäs
 
Toppkräm
250 g kesella
½ dl finhackad dill
 
Garnering
500 g skalade räkor
ägg
sallad
gurka
tomater 
apelsin
carambolafrukt
skinka
ost
dill
citron 
vindruvor 
 
Gör så här
 Smöra samtliga franskbröd skivorna
 
  Fyllning 1 :
Skala och grovhacka räkorna.
        Grovhacka sockerärtorna.
          Blanda alla ingredienserna.
              Lägg ut 9 skivor franska på en plåt eller bricka.
      Bred ut första fyllningen på första lagret med franskskivorna
och lägg på ett nytt lager med franska.
          
Fyllning 2:
Skala och grovhacka räkorna.
Riv ädelosten grovt. Finhacka purjolöken.
Blanda alla ingredienserna
Bred ut andra fyllningen 
och lägg på den sista omgång med franska.
 
Toppkräm & garnering
Blanda kesella och dill.
Bred ut krämen ovanpå och runt tårtans sidor.
Skala räkorna och garnera efter eget tycke..
 
 
 
 
 

Smörgåstårta

Kategori: Smörgåstårtor

 Den här smörgåstårtan är gjord på Hönökaka och har tre lager  fyllningar.
 
Recept
8st halvlmånar  hönökaka
 
Grundröra
1 dl lättvispad grädde
2 dl creme fraiche
2 msk fryst dill
½ msk stenbitsrom
1 msk majonäs (den som vill tar i mer)
salt & peppar
 
Fyllning 1
400 g ishavsröra
2-2 ½ dl creme fraiche
½ liten gurka hackad i mindre bitar
½ röd lök hackad i mindre bitar
ca 1 msk stenbitsrom
 
Fyllning 2
1 burk tonfisk i vatten avrunnen
2-2½ dl creme fraiche
2st kokta och hackade ägg
1 tsk citronpeppar
 
Fyllning 3
175 g räkost på tub
1/4 dl av grundröran
2st kokta hackade ägg
 
Garnering
Sallad
skinka
ägg
räkor
ost
gurka
körsbärstomater
citron
dill
physalis
 
Gör så här
 
Grundröran
Vispa grädden lätt och blanda i creme fraiche, dill, stenbitsrom, majonäs, 
lite salt och peppar.
 
Fyllning 1
Blanda Isahavsröran med creme fraiche,  den hackade gurka,
den hackade rödlök och stenbitsrom
 
 Fyllning 2
Låt tonfisken rinna av och mosa till den i en skål med gaffel,
blanda i creme fraiche de hackade äggen och citronpeppar.
 
Fyllning 3
Blanda räkosten med 1/4 dl av grundröran, de hackade äggen.
 
Gör så här
Lägg ut rörorna på hönökaksbottnarna
Täck sista lagret med grundröran,
sen är det bara att dekorera.
 

Smörgåstårta

Kategori: Smörgåstårtor

Ikväll tänkte vi "smaska" på smörgåstårta! man kan ju bli sugen på det i bland så nu testar jag lite nya röror till smörgåstårtan.
Har använt 16st skivor form franska till varje lager. (64st till hela tårtan)
1. Lagret är Baconröra
150 g majonäs
1,5 dl gräddfil
0,75 dl sweet chilli sås
1 pkt bacon
 
Gör så här
Stek bacon och låt det rinna av på hushållspapper.
Blanda dom övriga ingredienserna och så i med baconet när det svalnat.
 
 
2. Lagret är mjukost naturell med  ägg 
150 g mjukost
2-3st kokta ägg
 
Gör så här
Blanda dom kokta äggen med mjukosten( jag tog i lite fryst gräslök)
 
3. Lagret är skinkröra
200 g majonäs
1 dl gräddfil
100 g rökt skinka
1 dl purjolök
3st kokta ägg
 
Gör så här
Skär skinkan i små bitar.
Hacka purjolöken.
Hacka äggen
Blanda ihop alla ingredienserna i en skål.
 
Garnering
250 g mjukost naturell och
ca 100g naturell färskost
Sallad
Körsbärstomater
Gurka
Köttbullar
Skinka
Ost
Ägg
Räkor
Citron
Dill
 
Kantskär franskan och lägg på en plåt.
Placera ut 16 skivor av brödet på en plåt.
Bred ut 1. fyllningen.
Täck med ett lager bröd.
Bred ut 2. fyllningen.
Täck med ett lager bröd.
Bred 3. fyllningen på.
Täck med det sista lagret bröd.
Rör ihop mjukosten och färskosten och bred på hela tårtan.
 Sen är det bara att låta fantasin flöda.
 
Hoppas att den kommer smaka bra....