katarinaninnajohansson.blogg.se

Mitt liv, mina bakelser, min inredning

Mandelbudapest tårta med jordgubbar

Kategori: Tårtor: Övriga tårtor

Vilket härligt väder vi fortfarande har här, njuter för fullt när solen skiner.
Så varför inte göra denna somriga tårta med smak av sommar.
Så ha en fortsatt bra helg alla.
Recept
10-12 bitar
Botten
5 äggvitor
½ tsk citronsaft eller ättikssprit
3 dl strösocker
1 ½ dl finhackad sötmandel
2 msk maizena majsstärkelse
 
Fyllning
3 dl vispgrädde
5 dl jordgubbar
 
Dekoration
ca 2 dl vispgrädde
ca 50 g smält mörk choklad
florsocker
jordgubbar
 
Gör så här
1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Rita ut tre rundlar på tre bakplåtspapper med hjälp av en tallrik, 22-24 cm i diameter.
3. Vispa äggvitor och citronsaft till ett fast skum, bunken ska gå att vända upp och ner.
Häll i sockret lite i taget och vispa på låg hastighet.
4. Vänd ned den hackade mandeln och maizenamjölet.
Bred eller spritsa ut smeten i de mallade rundlarna.
5. Grädda en botten i taget i nedre delen av ugnen i 15-20 min
eller tills botten har fått bra med färg.
Låt svalna.
6. Vispa grädden och bred på en av bottnarna.
Skiva jordgubbar och fördela över grädden.
Lägg på nästa botten och gör samma sak.
Lägg på den sista botten.
7. Dekorera: ringla mörk choklad över den översta botten.
Låt stelna och spritsa vispad grädde längs med kanten.
Pudra med florsocker och lägg en fjärdedels jordgubbe i varje gräddtopp. 
 
 

Blåbär & hallonpaj

Kategori: Efterrätt// Glass

Här kommer en till efterrättspaj som är gjord på blåbär och hallon.
Jag vill gärna testa olika recept så det blir mycket paj men det är ju aldrig fel med en bit paj,
eller va säger ni!!
Blåbär och hallonpaj
Recept 1 stor eller ca 8st små formar
 
Fyllning 
3 dl blåbär
3 dl hallon
1-1½ dl strösocker
 
Smulpaj
2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1-2 msk socker
½ tsk bakpulver
100 g smör
 
 Gör så här
1. Lägg bären i en smord  pajform eller
ca 8st små smorda folieformar och strö över socker.
2. Blanda vetemjöl, havregryn med socker och bakpulver.
3. Finfördela smöret i mjölblandningen
4. Lägg sedan den smågryniga degmassan över bären,
lägg några små klickar med smör på pajen innan den gräddas.
5. Grädda pajen i ca 200 grader i ca 20 minuter eller tills den fått färg.
 
 
Servera vaniljsås till pajen.

Semester på Öland

Kategori: Allmänt

Tänkte jag skulle visa lite från hur jag har det på mina två semester veckor på Öland och Böda.
Tänk att man åker till ett ställe med så mycket folk som det är på Böda under högsäsongen.
Men det gör mig inget att man får stå i kö vart man än ska.... i affären, duschen, toaletten
när man ska åka in och ut så är det kö men vad gör väl det när man är på ett sådant härligt ställe.
Under dom två veckorna vi är där, bor vi i våran lilla husvagn:)
Så välkommen och se hur vi har det.
Sambon sitter och har det bra utanför förtältet, inne i förtältet är det varmt
när solen ligger på hela dan.
...och här lagas den enkla maten när det lagas.
Vill ju ha en annan bänk att ha spisen på till nästa år.
Lite tv tittande kan det ju bli, men under våra två veckor här blev det inte mycket tittande
med det soliga vädret som vi hade.
Här sitter vi och intar våra måltider.
 
 
Så knallar vi väl in och ser hur vi har det  inne i husvagnen.
Här kan man krypa in och sätta sig om man vill mysa någon kväll
med att se en film och äta något gott.
Våran lilla köks del.
Här diskas det ett par gånger om dagen.
Våran sov del med toalett och dusch innanför dörren
men duschen andvänts inte i husvagnen.
Handfatet är precis vid sängen.
 Nu har ni fått se lite hur jag bor under mina två veckor.
 
Vad gör vi mer än att bara bo här?
Jo vi umgås med vänner och släktingar som också tillbringar sin semester här.
 
t.ex som här har vi en tacokväll.
 

Försökte mig även  på att vara hundfotograf ;)
vilket inte var det lättaste.
men så otroligt söta så jag kunde inte låta bli
 
Lite bilder från stranden och poolen tänkte jag visa
 men som vanligt glömde jag kameran alla dagar då det var sol
och just den här dagen som  jag kom ihåg kameran 
var det ju ingen sol alls! men visar ändå.
 
Stranden
Poolen
 
Sist men inte minst så var ju barn och barnbarnet en vecka när vi var,
saknaden skulle vara alldeles för stor
om jag inte skulle fått träffa henne på hela två veckor.
Mormors lilla gullunge:))
Mor och dotter
Ja det var lite från min semester!!
men ska försöka att få med lite mer om allt som finns att göra på Böda till nästa år.
 För det finns alltid något att göra även om det regnar.