katarinaninnajohansson.blogg.se

Mitt liv, mina bakelser, min inredning

Bönsallad

Kategori: Buffè, Sallad

Färgglad bönsallad 

En super god bönsallad som går att äta både ljummen och kall.

                                     8 bufféport

4 paprikor, röda & gula
4 tomater
4 salladslökar
1 msk rapsolja
400 g svarta bönor
2 dl hackad persilja
200 g sötmandel
2 msk flytande honung
1 krm chiliflakes

Vinägrett
2 msk vitvinsvinäger
3 msk rapsolja
salt, peppar

 
Gör så här

1. Tärna paprikorna och tomaterna. Skiva salladslökarna. Blanda grönsakerna och stek dem hastigt i olja i stekpanna.

2. Tillsätt bönorna och persiljan.

3. Rosta mandeln på medelvärme i torr stekpanna. Ringla över honung och krydda med chiliflakes. Blanda mandeln i bönsalladen.

4. Vinägrett: Rör ihop ingredienserna och vänd ner i salladen.

 Kram Ninna

 

 
Kommentera inlägget här: