katarinaninnajohansson.blogg.se

Mitt liv, mina bakelser, min inredning

Räkcocktail

Kategori: Förrätt

Sitter här o kollar recepten som ligger kvar i mobiltelefonen och
hittar detta goda recept på en asiaktisk super fräsch räkcocktail som jag hade på tjejkvällen sist.
 
 
Räkcocktail
4 portioner
500 g räkor med skal
2 tomater
2 salladslökar
½ gurka
2 msk dill
1 lime, rivet skal och pressad saft
½ tsk fling salt
svartpeppar
2 tsk olivolja
 
Servera med:
salladsblad
 
rostat bröd
 
Gör så här:
Rosta brödet i stekpannan med lite oliv olja och när det kallnat lite
så gnid in med en vitlöksklyfta på det rostade brödet.
 
Gör så här:
1. Skala räkorna och lägg dem i en skål.
Tärna tomaterna och strimla salladslöken.
Dela och kärna ur och skär gurkan i tunna strimlor.
2. Blanda räkor, tomater, salladslök, gurka, dill och limeskal och - saft.
Smaksätt med flingsalt, svartpeppar och olivolja.
3. Lägg salladsblad i portionsglas och fördela räksalladen på bladen.
Skär stavar av brödet och stick ner i salladen.
Garnera men en dillkvist och en liten citronskiva
 
Garnera:
dill
liten citron skiva
 
Kram Ninna
Kommentera inlägget här: